厨师快餐班徐州真味佳餐饮小吃培训学校

详细内容：

传授：青椒肉丝，蒜苔肉丝，腊皮肉丝，芹菜肉丝，韭黄肉丝，木耳炒肉片，蘑菇肉片，莴笋肉片，爆炒猪肝，尖椒鸡，茄子烧肉，白菜萝卜细粉烧肉，四角梅烧肉，芹菜香干，炒土豆丝，炒藕片，手撕包菜，醋炝银芽，西红柿炒蛋，南瓜烧鸡块，红烧带鱼，红烧鱼，土豆烧牛肉，红烧大肠，鸭血豆腐，家常豆腐，红烧肉、辣子鸡、茄子烧肉、回锅肉、麻婆豆腐、糖醋排骨、红烧狮子头、酱爆茄子、香菇青菜、椒子酱、白菜细粉烧肉、豆芽烧肉、豆芽炒粉丝、烧大肠、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤。刀功、刀法及勺功技术（包括：刀功练习，刀法练习，勺功基本功练习，原料的成型，花型原料的切法）等烹饪知识。